Description

Sélection Pure Origine
“L’éclat intense d’un café aux arômes affirmés et au corps expressif.”
Café issu du domaine de la famille Jayaprasad situé au coeur des luxuriantes montagnes du sud de l’Inde. Shree, Nandini et Gowri, trois soeurs héritières d’un savoir-faire ancestral ont su dépasser les codes de la société Indienne en reprenant la direction de l’entreprise familiale. Tout en garantissant une production socialement et écologiquement responsable, elles développent à leur tour l’art de cultiver de l’excellent café. A la fois sauvage et apaisant pour une expérience intense.

Assemblage: Pure Origine – Inde (Balekola et Balupet du district de Chikkamagaluru dans l’Etat du Karnataka)

Nez: Poivre blanc – Cuir – Feuille de tabac – Vanille

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Arômes: Gourmand

Nez: Cuir, Feuille de tabac, Poivre blanc, Vanille

Origine: Inde

Altitude : 1040 mètres (Robusta) – 1220 mètres (Arabica)

Variété: 80% Arabica – 20% Robusta

Process : Lavé

Torréfaction: Médium

Conditionnement: 250g ou 1kg

Mouture: Grains

Parfait pour: Cafetière italienne, Chemex, Machine automatique, Machine expresso